脊髓后动脉缺血症候群患者的饮食需注重营养均衡、易于消化，有助于病情恢复。包括增加蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、控制脂肪和胆固醇摄入、多吃膳食纤维丰富的食物、保持低盐饮食等。 1. 增加蛋白质摄入：优质蛋白质有助于修复受损组织，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类。 2. 补充维生素和矿物质：多吃新鲜蔬果，如橙子、菠菜，以获取丰富的维生素 C、维生素 E 和矿物质。 3. 控制脂肪和胆固醇摄入：减少动物内脏、油炸食品的食用，避免血脂升高。 4. 多吃膳食纤维丰富的食物：如全谷物、薯类，促进肠道蠕动，预防便秘。 5. 保持低盐饮食：减少盐的摄入，有助于控制血压，减轻血管负担。 合理的饮食对于脊髓后动脉缺血症候群患者的康复有一定的辅助作用，但饮食调整不能替代专业治疗。患者应在医生的指导下进行综合治疗，促进身体恢复。

多吃含有丰富维他命的新鲜蔬果或是服用维他命C与B群多吃碱性食物如：葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜、胡萝卜、香蕉、苹果、橘子、萝卜、绿豆、意仁等

含胡萝卜素较多的食物：这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、红薯、南瓜、柿子、木瓜、甘兰、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)每天吃奶类、豆类或其制品；