你好，你说的这个情况当然是可以吃的啊，没有什么不好的影响的，不会出现食物中毒的，因为鲁菜中鱼香肉丝就是用土豆丝炒鸡蛋的所以根据你说的这个情况可以一起使用的了，不会食物中毒的

你好，土豆和鸡蛋并不是相克的食物，可以同食。另外，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，食后会中毒，因此吃土豆时应注意：不吃未成熟的青皮土豆；)对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把它扔掉；去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中；在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用.

健康指导：你好，完全可以吃的，食物之间没有相克的道理，营养学提倡体外多样化选择，炒菜搭配是为了口感食欲，其实本身如何搭配完全取决于自己爱好，土豆含有丰富碳水化合物、维生素、矿物质等，鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂、矿物质等，搭配一起可以起到营养互补作用的，喜欢完全可以搭配的。

健康指导：您好，根据您的问题的描述，建议您土豆和蛋是可以在一起烹饪的，鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。希望我的回答对您有所帮助。