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把摘下的新鲜榆钱洗干净，拌入白面或玉米面中做成馍馍或窝头，上锅蒸就可以了。其实就是在蒸的馍馍面里拌入榆钱。把洗净的榆钱晾干，再用面粉搓一下，让榆钱和面粉粘合在一起，放锅上蒸熟就可以吃了。蒸好炒着吃，也不错
2016-01-11 20:10
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制作方法：将榆钱的蒂摘除，用筛子将其中杂质筛除，洗净。配料为小麦粉（也可用米粉或杂粮粉依喜好而定）。粘料为盐、蒜泥、醋、香油适量（如不喜欢可不用）。准备一块干净笼布铺在蒸笼底部（其大小应可以将榆钱饭全部包裹为宜），将榆钱在蒸笼布上均匀的铺一层，再铺一层干面粉，再铺一层榆钱，依次类推。然后用笼布盖住，以防锅盖上的水滴入。上笼蒸约20分钟即可。注意：要使用干面粉，不要搀水。将榆钱饭拌粘料吃别有一番风味。
2016-01-11 20:04
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