黄曲霉素问题
请问,清理霉变的花生时,用鼻子闻了一下,还用手摸了一下,然后继续收拾,过后没有换衣服接触了很多家具、还把衣柜里的衣服全部折了一遍。请问这样的情况下,黄曲霉菌产生的毒素会不会粘在头发上或者衣服上,从而把它带到家具上、衣柜里的衣服上?然后人继续在房子里生活的话,就随时有可能摸到毒素,吃东西的时候通过手把毒素吃进去,相当于慢性摄入?
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回答5
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申兰阔 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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您好,黄曲霉菌产毒要求的温度为12℃~42℃,最适温度为25.7℃~32℃。黄曲霉菌生长的最适温度为26℃~28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快,黄曲霉菌污染越严重。而在衣服上是没有问题的,不会在干燥环境中繁殖。
2016-01-13 08:59
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回答4
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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您好,黄曲霉素致癌的途径是食用。黄曲霉毒素,它是由产毒的黄曲霉菌与寄生曲霉菌所产生的代谢产物,这些真菌主要滋生在世界各地的玉米、花生、稻米和小麦等谷物中,故人们很容易暴露于黄曲霉毒素,在一定的温度、湿度等条件下,很多食物容易被这些霉菌侵袭而污染黄曲霉毒素。只有长时间食用发霉的食物才有可能是致癌的。
2016-01-13 02:20
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回答3
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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黄曲霉素是黄曲霉菌菌丝生长时产生的代谢物,黄曲霉菌广泛存在于土壤中,孢子可随空气扩散传播,孢子并不含毒素,粮食中易生长,通常完全去除发霉的个体后,粮食中的黄曲霉素含量急剧降低,可视为已去除毒素。所以只要不直接吃到菌丝体,基本上是安全的。
2016-01-12 22:49
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回答2
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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你说的黄曲霉素是公认的致癌物质,但是不会出现在饮水机的上面。是分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质。这样的的真菌素应该存在于花生,霉烂的粮食。其他粮食、豆类及发酵食品都是有一些含量的。对于饮水机是不会出现霉烂的也不会造成黄曲霉素的。尽量的少吃发酵的食品,还有放置时间比较长的食品都会或多,或少有这样的菌类
2016-01-12 19:47
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回答1
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李增沛 主治医师
南阳市第一人民医院
三级甲等
五官科
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你好,黄曲霉素可以存在于饮水机口,由于饮水机口没有可以其适宜生存的条件且不可以进行繁殖,所以不会造成水流的污染。只需要用酒精将饮水机口进行消毒就可以了,不用担心黄曲霉素会一直存在下去。
2016-01-12 16:15
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