对于身高 160cm，体重 75 公斤，想要减肥的人士，需要从饮食调整、增加运动、规律作息、心理调节、合理饮水等方面入手。 1. 饮食调整：控制热量摄入，减少高热量、高脂肪、高糖分食物，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。例如，少吃油炸食品、蛋糕、巧克力等，多吃西兰花、苹果、燕麦等。 2. 增加运动：每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等，还可结合力量训练，如俯卧撑、深蹲等。 3. 规律作息：保证每天充足的睡眠，有利于新陈代谢，避免熬夜。 4. 心理调节：保持积极乐观的心态，避免因压力导致的情绪性暴饮暴食。 5. 合理饮水：每天喝足够的水，促进身体代谢和废物排出。 减肥是一个长期的过程，需要坚定的决心和持续的努力。在减肥过程中，如果出现身体不适，应及时就医。

从你的情况看体重超过标准体重15公斤的对于人体来说早餐是非常重要的，不吃早餐对身体是非常不好的，吃早餐是不会发胖的，需要多运动晚上尽量少吃高热量食物，只要长时间坚持应该会回到标准体重的