早吃三片姜，胜过人参汤指的是喝姜汤或者炒菜时用姜调味。早吃三片姜，其中“三”是虚数，并不是说非三片不可，是指的适当适量食用。

您好,对于体质偏寒的人来说,用姜可以起到驱寒解表保健身体的作用,这个怎么吃都是可以的,可以腌制成小咸菜,每天早上来食用,也可以切成丝和面条一起煮,也可以来切片煮水后在做成蛋花汤,这个是没有严格的食用标准的,无论是生吃,熟吃都可以,同样是能起到保健作用的

健康指导：此类说法不够严谨，没有实际价值。姜还有一定的姜黄素可以参与人体免疫力的维护，但是此类物质属于植物花合成成分，在人体的作用有限。建议日常充足的优质蛋白类食物食用，补充维护人体需要的氨基酸和微量元素。

你好!姜的食疗作用包括：发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效.姜做法指导：1,姜枣饮：生姜5片,大枣10枚,煎汤,趁热喝；2,姜糖饮：鲜姜末3克,红糖或白糖30克,开水冲泡代茶喝；3,姜茶饮：生姜5片,茶叶5克,煎汤,趁热喝.或绿茶泡开水服也行,失眠者忌服；4,吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在苹果放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗称：饭不香,吃生姜；5,老姜做调料或配料,入菜炒食；嫩姜可以用于炒,拌,爆等,如嫩姜炒牛肉丝等；6,可以制成糕饼糖果,如姜饼,姜糖等但是需要注意：1,吃姜一次不要过多,以免吸收大量的姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干,咽疼,便秘等上火的症状；2,烂姜,冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物；3,阴虚内热及邪热亢盛者忌服.