1.将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分；2.芹洗净切段；3.取一炒锅,放入清水,排骨,葱,姜,酒,芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒；4.将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起；5.待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱,姜,芹菜,放入盐,味精,胡椒粉即可.山药排骨汤的制作要诀：1.熬排骨汤可加2～3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美；2.山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止.小帖士-健康提示：1.山药含淀粉质,粘液质,脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳；2.妇女有贫血,白带或习惯性流产者,可利用山药来改善；3.此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力.小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同

紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？想要了解紫山药，必须从他的性质上来了解，紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA)，内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？山药的黏液充满了糖蛋白质，含有消化酵素，可提高人体内的消化能力，滋补身体。但温度过高会丧失其酵素作用，以生食方式较能保持山药的原味，并减少营养成分的流失。山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。含有粘液质、胆咸、淀粉、醣类等。由现代研究报告发现，山药含蛋白质、糖、胺基酸、钙、磷、铁、维生素Ｃ等多种有益生命活动的重要物质，这也是山药作为保健佳品的物质基础。紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？紫山药有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。好东西多吃哦！

材料：　　净排骨500克,山药250克,芹菜25克.味精,花椒,胡椒粉,盐,酒,葱,姜各适量.　　制法：　　1,将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分.　　2,取一炒锅,放入清水,排骨,葱,姜,酒,芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒.　　3,将山药皮放入沸水中汆一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱,姜芹菜,放入盐,味精,胡椒粉即可.　　功效：　　山药含淀粉质,粘液质,脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳.妇女有贫血,白带或习惯性流产者,可利用山药来改善.此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力.　　技巧：　　剥山药皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒；　　煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂；　　熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美.山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止.

你的问题是这样的，山药有滋肝补肾清热解毒降血糖的功效但是任何东西服用太多都是有副作用的，最好是坚持长时间适量的服用效果才是最好的，不要一次吃太多是对身体不好的

你好，紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？紫山药还称“紫淮山”，据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？从效果上来看，紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。　　紫山药山药排骨汤的做法有什么功效？它有滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用，并且食味鲜美。　　1.平喘:降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。　　2.壮阳壮腰:含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。　　3.补肾虚:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。　　4.止泄:适宜伤食型患者，症状是：大便酸臭、腹胀、腹痛、食欲减退、口臭等症状。　　5.养颜护肤:驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。