你的问题是这样的，豆角当中含有丰富的维生素和蔬菜纤维对通畅大便和补充人体必需的维生素是非常好的，但是如果豆角没有煮熟的话会有毒素的，所以最好是把豆角彻底的煮熟在进行食用。医生询问：还有其他的问题吗？

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

您好；豆角含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素如：烟酸、维生素B1、B2，鲜嫩豇豆含抗坏血酸22毫克%等，可补充机体的多种营养素豆角中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。吃豆角是非常好的。

糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。