16 岁男孩左前臂骨折拆石膏后手指不能伸直，可能由关节僵硬、肌肉萎缩、神经损伤、肌腱粘连、心理因素等造成。 1.关节僵硬：长时间固定导致关节活动受限，关节囊挛缩。可通过热敷、按摩、主动与被动的关节活动锻炼来改善。 2.肌肉萎缩：患肢活动减少使肌肉力量下降。需要进行肌肉力量训练，如握力器练习等。 3.神经损伤：骨折或包扎过程中可能损伤神经。若损伤较轻，可使用营养神经的药物如甲钴胺、维生素 B1、腺苷钴胺等，损伤严重可能需手术修复。 4.肌腱粘连：影响肌腱滑动从而限制手指活动。可在医生指导下进行康复训练，必要时手术松解。 5.心理因素：因受伤产生恐惧心理，不敢伸直手指。需进行心理疏导，增强康复信心。 总之，出现这种情况应及时就医，明确原因，在医生指导下进行针对性的治疗和康复训练，以促进手指功能的恢复。

只要没有损伤血管，神经等组织，是没大问题的。进行局部固定就可以的。具体的情况需要根据检查的结果来确定的。一般的骨折患者，饮食方面并没有什么严格的要求。一般来说，骨折早期饮食需清淡，吃易消化吸收的食物，适当多吃一些一些蔬菜、水果，另外鱼汤、蛋类、豆制品、骨头汤、动物肝脏等食物也可以适当吃一些。但是不需要盲目补钙..。