病情分析：一般认为，血中尿酸超过360微摩尔/升，视为高尿酸血症.临床上，当血尿酸超过390微摩尔/升，才可诊断为高尿酸血症.当血尿酸超过420微摩尔/升时，高尿酸血症已十分明确.大多数痛风病人的血尿酸值均超过420微摩尔/升.病理生理学上，血尿酸的溶解度在420微摩尔/升以上，已达到了超饱和状态，此时血尿酸极易在组织内沉积而造成痛风.因此，从临床诊断的角度出发，目前一般认为，当血尿酸值超过420微摩尔/升时，即可肯定为高尿酸血症；血尿酸为390微摩尔/升虽然也属高尿酸血症，但尚未达超饱和状态.如何防治高尿酸血症原发性高尿酸血症起初大都无任何症状，但部分可演变而诱发急性关节炎，痛风石，肾结石及尿酸肾病，该病也与肥胖症，高血压，冠心病明显相关.高尿酸血症的营养治疗应从以下几点入手：合理膳食控制体重超重或肥胖是高尿酸血症的相关危险因素，避免过胖是防止高尿酸血症和痛风的重要环节.１.低脂肪饮食：高尿酸血症的病人多数伴有高脂血症，且高脂饮食可由于外源性脂肪利用亢进，故应采用低脂肪饮食；２.蛋白质：高蛋白质饮食可导致内源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的前体，故应限制；３.碳水化合物：适量碳水化合物可防止组织分解代谢产生酮体，使尿酸清除率和排泄量增加，应作为热能的主要来源.高尿酸血症是体内核酸中嘌呤代谢紊乱所致.高尿酸血症的膳食治疗最主要是：禁用高嘌呤食物，限制嘌呤食物，减少外源性核蛋白，以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排出.酒，饮料是高尿酸血症的相关危险因素，所以要尽量少用.适量食盐避免辛辣有报道说，中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义.但鉴于高尿酸血症与高血压，心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐（≤６克／天）.另据报道，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物.其他高尿酸血症者应多选择新鲜蔬菜，水果等碱性食物，特别是高钾，低钠的碱性蔬菜，既有利尿作用，又能促进尿酸盐溶解和排泄.另外，高尿酸血症病人应多饮水，稀释尿液，以利于尿酸排出，防止结石形成.为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水生活护理：高尿酸血症饮食注意合理控制饮食可有效缓解高尿酸血症和痛风症.此类患者在饮食上应该注意哪些问题呢?1.维持理想体重.将体重维持在理想范围BMI=20~25，慢慢减重，每月以减重1~2公斤为宜，但急性发病期不宜减重.减重过快会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，引起急性痛风发作.2.摄入蛋白质要适量.应酬赴宴，暴饮暴食，则蛋白质容易超量.3.忌食高嘌呤的食物.如动物内脏，浓肉汤，骨髓，海贝，海蟹，凤尾鱼，沙丁鱼，鳕鱼，鳗鱼，鱼子等.虾，肉类，豌豆，菠菜也含有一定量的嘌呤，因此也不能多吃.4.减少油的摄入.可改用蒸，煮，卤，凉拌的烹调方式.5.多饮水.足够的水分可使尿酸顺利排泄，高尿酸血症者，每天至少要喝2500~3000ml水.斟酌患者具体病情调节喝水量.6.忌饮酒，包括啤酒.啤酒含大量嘌呤，酒精可促使尿酸合成.7.多摄入一些高钾食物.如香蕉，西兰花，西芹等，钾可减少尿酸沉淀，有助尿酸排泄.饮食治疗可以为高尿酸血症患者创造良好的治疗环境，切不可忽视饮食在治疗中的作用.