糖尿病性胃轻瘫患者的食谱应遵循低糖、低脂、高纤维、易消化等原则，包括蔬菜类、水果类、主食类、蛋白质类、汤羹类等。 1.蔬菜类：如西兰花、芹菜、菠菜等，富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动。 2.水果类：选择苹果、梨、柚子等，糖分相对较低，且能补充维生素。 3.主食类：以燕麦、荞麦、糙米等粗粮为主，增加饱腹感，控制血糖。 4.蛋白质类：可食用鱼肉、鸡肉、豆腐等，富含优质蛋白，利于身体恢复。 5.汤羹类：如蔬菜汤、瘦肉汤等，既能补充营养，又容易消化。 总之，糖尿病性胃轻瘫患者的饮食需要精心搭配，以维持血糖稳定，促进胃肠功能恢复。同时，患者还应注意少食多餐，避免暴饮暴食。

在摄入的总量中，碳水化合物占55%～60%，严格限制单糖和双糖，如庶糖、蜜糖及各种糖果等，若空腹血糖>11.1mmol/L，碳水化合物的比例则减少至50%，但每日摄入应>130g；严格限制脂肪的摄入，

病人应该多吃白萝卜、胡萝卜、青萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

多使用含不饱和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每日摄入约25g；蛋白的摄入以动物蛋白为主，至少超过1/3；胆固醇每日摄入量小于300mg（约等于1个蛋黄的胆固醇含量），尽量少用肝、肾、蛋黄等胆固醇含量高的食物，并提供足够的维生素A、C以及新鲜蔬菜。