冬瓜仁是冬瓜的种子，具有清热、润肺、化痰、排脓、利湿等功效。其主要成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等。在营养价值方面，对身体有诸多益处，如清热降火、美容养颜、润肠通便、保护心血管、增强免疫力等。 1.清热降火：能清除体内热毒，缓解燥热、口干舌燥等症状。 2.美容养颜：富含维生素和矿物质，有助于改善皮肤状态，减少皱纹和色斑。 3.润肠通便：其膳食纤维可促进肠道蠕动，预防和改善便秘。 4.保护心血管：不饱和脂肪酸有助于降低血脂，减少心血管疾病风险。 5.增强免疫力：所含营养成分能提高身体的抵抗力，预防疾病。 总之，冬瓜仁是一种具有多种功效和营养价值的食材，但食用时应适量。若有特定的健康问题，建议咨询医生。

冬瓜的干燥种子，呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。性味：甘、寒。外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。边缘光滑（单边冬瓜子）或两面边缘均有一环形的边（双边冬瓜子）。剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。气微，味微甜。以白色、粒饱满、无杂质者为佳。