椰汁具有一定的营养价值，富含多种营养成分，适合大部分人群饮用，如健康成年人、儿童、老年人等。 1. 营养成分：椰汁含有丰富的钾元素，有助于维持心脏和肌肉的正常功能；含有一定量的蛋白质，能为身体提供能量；还富含维生素 C，有抗氧化作用；同时含有钙、镁等矿物质，对骨骼健康有益。 2. 适宜人群：健康成年人适量饮用可补充水分和营养；儿童适量饮用有助于生长发育；老年人饮用能补充部分营养，增强体质；运动后人群饮用可补充电解质和水分；孕妇适量饮用对自身和胎儿有益。 3. 饮用好处：能促进消化，改善肠道功能；有一定的利尿作用，帮助排出体内废物；还能缓解口渴，补充身体所需水分。 4. 注意事项：椰汁虽好，但糖尿病患者应适量饮用，以免影响血糖控制；对椰子过敏者应避免饮用。 5. 选购建议：选择正规厂家生产、新鲜无变质的椰汁。 总之，椰汁是一种营养丰富的饮品，但在饮用时要根据自身情况适量选择，以充分发挥其益处。

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

一般人都可以饮用。椰汁性偏温热，不宜过量饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。