刚挤出的鲜牛奶不宜立即饮用的，需要煮沸消毒后方可饮用可以用小火煮沸后即可饮用，一次饮用不完需凉透后放入冰箱冷藏

健康指导：您好！很高兴能回答您的问题。刚刚从牛身上挤出来的牛奶要经过高温消毒才可以喝的。也就是要用锅反复的煮开，煮的时间长一点，等开个五六分钟才可以停火。就跟煮豆浆一样，要煮的时间长一点就是了。

健康指导：刚挤出来的牛奶不能直接喝容易造成细菌污染，巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌，采用巴氏杀菌法即放容器中放至85摄氏度的水中加热15秒左右即可杀菌消毒。

健康指导：科学的煮牛奶方法是用大火煮，用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份最大程度的得到保留。要注意避免用小火煮牛奶，牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质焦糖，对于机体的健康是不宜的。

健康指导：我们从超市买的成品牛奶都是经过加工处理,保证卫生安全的,刚从牛身上挤出的牛奶,优点是新鲜,但因为在挤奶过程中的环境,器具,以及人员卫生的环节都很难控制,所以不要直接饮用,一定要加热至块沸腾时关火,这样既杀菌消毒,有保持了牛奶的活性营养价值.