山药是一种营养丰富的食物，具有多种益处。对于不同健康状况的人群，食用山药也有不同的注意事项。包括高胆固醇血症、肾虚、乙肝患者能否食用以及食用量的问题等。 1.山药的营养成分：山药富含碳水化合物、蛋白质、维生素 C、维生素 B 族、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、钙、镁等。 2.山药的保健作用：有助于健脾益胃、促进消化，增强免疫力，辅助降低血糖和血脂。 3.高胆固醇血症患者食用：可以适量食用，其膳食纤维有助于减少胆固醇吸收，但不能替代药物治疗。 4.肾虚患者食用：对肾虚有一定的滋补作用，但需结合整体治疗。 5.乙肝患者食用：一般可以食用，能补充营养，但对乙肝病情无直接治疗作用。 6.食用量：适量食用有益，过量可能导致胃肠不适。 总之，山药是一种有一定保健价值的食物，但不能单纯依靠其治疗疾病。各类患者食用时应根据自身情况，适量为宜。

吃山药的好处？山药表皮坑坑洼洼的，但是肉泽白嫩，山药对男女身体的保健都有很好的效果，如果每天吃一点山药，可以益精固肾，带下湿热，润泽皮肤。