白癜风患者不能吃 VC 主要是因为 VC 可能影响黑色素的合成，加重病情。具体包括影响酪氨酸酶活性、抗氧化作用、影响免疫调节、影响黑色素细胞功能、干扰黑色素转运等。 1.影响酪氨酸酶活性：VC 可抑制酪氨酸酶的活性，而酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶。 2.抗氧化作用：VC 强大的抗氧化性会减少氧化应激产物，影响黑色素细胞的生存环境。 3.影响免疫调节：可能干扰机体的免疫平衡，对白癜风患者的免疫状态产生不利影响。 4.影响黑色素细胞功能：直接损害黑色素细胞的正常功能。 5.干扰黑色素转运：阻碍黑色素向角质形成细胞的转运。 总之，白癜风患者应尽量避免摄入过多 VC，以防止病情加重。但饮食控制只是辅助治疗手段，患者还需综合治疗，如药物治疗（如他克莫司软膏、卤米松乳膏、复方卡力孜然酊），并注意保持良好的心态，到正规医院皮肤科就诊。

你好，因维生素C能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成；另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，因此，白癜风患者平时应尽量少吃或不吃维生素C，对于富含维生素C的食物应尽量少吃或不吃。如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等，过酸和过辣的食物也要加以注意。患者应多食富含酪氨酸酶与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、黑芝麻和核桃等硬壳果类，以及一些黑色食物，如黑米、黑豆等。

　　1、维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。长期、过量应用维生素C就有可能发生白癜风。　　2、维生素C能促进抗体的产生，一直过渡增殖的细胞等，可加重白癜风的自身免疫反应，抑制毛囊黑色素细胞储库中无黑色素功能的黑色素细胞分化、增殖，影响白癜风的治疗效果。　　维生素从多种途径影响黑色素的生成，是引发好加重白癜风不可忽视的因素。在生活中，要适量的摄入维生素C，以免引发白癜风。对白癜风患者来说，尽量不吃含维生素C高的食物。

您好，很高兴为您解答。维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质和使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少。维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶中。含量丰富的水果包括甜瓜、葡萄柚、木瓜、草莓、柑子、橘子以及西瓜、酸枣。富含维生素C的果汁包括葡萄柚汁和橙汁、酸果汁以及葡萄汁。富含维生素C的蔬菜包括芦笋、花椰菜、圆白菜、菜花、芥菜、辣椒（红的或绿的）、马铃薯、甘薯和西红柿以及西红柿汁。一般来说，带酸味的水果或蔬菜中的维生素C含量普遍较高，我们强调患者对日常维生素C含量较大的柑桔、苹果、西红柿类可做必要的限制，但门诊病史搜集中，发现更多的是因过量摄入药物性维生素C，如日常保健性长期内服果味维生素C，或其他疾病治疗中长期大量口服、注射（输液）维生素C而造成白斑扩大，病情加重。我们曾发现多例稳定期白癜风患者因短期限用维生素C泡腾片而发生白斑扩大的现象。祝早日康复。

平时注意最好不要接触维生素C的食物，富含维生素C的食物如桔子、西红柿、葡萄、山楂、猕猴桃等。过酸或过辣的食物也可能影响病情与治疗效果，不利于白癜风的治疗效果比如，烟、酒、辣椒。提倡用铜质餐具。平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪、瘦肉）、动物肝脏、蛋、奶、菜（萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。