骨头汤的做法？
骨头汤的做法？想得到怎样的帮助：我弟媳生孩子了，没有人照顾月子，我就去照顾，可是生完孩子要做骨头汤下奶的。我不是很会做，而且不知道怎么做才是最好吃又不影响下奶的，具体的骨头汤的做法是什么呢？有没有什么别的讲究的呢？。骨头汤要怎么做才不流失营养呢？
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回答1
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。
2016-01-19 16:30
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回答2
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贺涛 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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一般来讲，我并不主张一定吃骨头汤的，因为主要成份也不过就是脂肪组织，也无特殊营养的。
2016-01-20 02:33
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