维生素 K 是一种重要的营养物质，富含维生素 K 的食物有绿叶蔬菜、乳制品、肉类等。其作用包括促进凝血、维持骨骼健康等。一般来说，加工食品和精制谷物中维生素 K 含量较少。新生儿出生时可能会补充维生素 K。 1. 富含维生素 K 的食物：绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝，乳制品如牛奶、酸奶，肉类如猪肝、鸡肉等。 2. 维生素 K 的作用： 促进血液凝固：参与凝血因子的合成，防止出血过多。 维持骨骼健康：有助于钙的代谢，增强骨骼密度。 预防血管钙化：减少血管壁的钙化风险。 对肝脏功能的支持：参与肝脏的一些代谢过程。 调节细胞生长：影响细胞的生长和分化。 3. 含维生素 K 较少的食物：加工食品如薯片、方便面，精制谷物如白米、白面等。 4. 新生儿补充维生素 K：新生儿肝脏合成维生素 K 的能力较弱，出生时补充有助于预防出血性疾病。 总之，了解维生素 K 的来源和作用对保持身体健康非常重要。日常生活中应通过合理饮食获取足够的维生素 K。

维生素K维护血液功能正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中摄取维生素K。含量较高的食物有牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油,螺旋藻,藕

食物来源有牛肝,鱼肝油,蛋黄,乳酪,优酪乳,优格,海藻,紫花苜蓿,菠菜,甘蓝菜,莴苣,花椰菜,豌豆,香菜,大豆油,螺旋藻,藕.补给须知会损害肝脏功能,肝病患者不宜服用；X光,放射线,冷冻加工,阿司匹林及空气污染都是维生素K的天敌；如果使用抗生素,造成肠内细菌数量减少或功能降低,维生素K便会相对不足；同时摄取维生素K（即使来源为天然食物）,将使抗血液凝固剂的药性产生反效果；服用维生素K补充品后如有脸泛红,发红疹,肠胃不适,皮肤搔养等过敏症状,应立即停用,并请医师诊治.维生素K从小肠吸收进入淋巴系统或肝门循环,吸收后与乳糜微粒结合,使之转运到肝脏

生素K广泛分布于食物中，各种食物中维生素K的含量不同。依食物中维生素K的含量情况将食物分为丰富、良好、一般和微量4个等级，丰富来源有：苜蓿类植物和萝卜缨、绿茶、莴苣、花茎、甘蓝、牛肝、菠菜；良好来源有：芦笋、咖啡、奶酪、燕麦、黄油、猪肝；一般来源有：青豌豆、牛油、火腿、青豆、蛋类、猪里脊、桃、鸡肝、牛肉、葡萄干；微量来源有：香蕉、面包、苹果汁、玉米、玉米油、牛奶、柑橘、马铃薯、南瓜、番茄和小麦。