食管癌饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成；最好采用有效的传统中药保守治疗，中医中药长期临床实践积累了许多非常有效的治疗方法。食管癌建议你用传统中药虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂等配合治疗，能在短期内缩小肿块，控制转移、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期，提高生存质量。

这个要多吃新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等。忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜，避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝，不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物。

您好，食管癌是一种恶性肿瘤，一经发现即到达中晚期，易出现胸腔扩散。您好，如果年纪较大，身体素质一般，建议保守治疗，可以服用中药祛邪扶正治疗，饮食以营养易消化为主，如牛奶、鸡蛋肉类都可，不宜食用油腻的食物。