天麻具有一定的药用价值，天麻炖鸡也有其营养。高血压老人能否用其缓解头痛头晕，需综合多方面因素判断，包括天麻的功效、高血压病情、饮食注意、个体差异、烹饪方法等。 1.天麻的功效：天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，对肝阳上亢等引起的头痛头晕可能有一定缓解作用。 2.高血压病情：若老人血压控制不稳定，食用天麻炖鸡可能影响血压，加重病情。 3.饮食注意：高血压患者饮食需低盐低脂，天麻炖鸡应注意少放盐和油。 4.个体差异：不同个体对天麻的反应不同，部分人可能过敏或不适应。 5.烹饪方法：制作时要注意食材新鲜、卫生，火候得当。 总之，高血压老人是否能食用天麻炖鸡来缓解头痛头晕，应在医生指导下，综合考虑各方面因素。不建议自行食用，以免影响健康。

春日温暖多风,是其常；春雨湿寒,是其变.风邪是春日致病的因素,会致人眩晕,痹痛,手足麻木,尤其是中老年身体虚弱者及女士,特别是心血管,高血压和风湿病人.以中药天麻炖老母鸡对此时有眩晕或经常反复者,症见头晕,目眩有辅助治疗的作用.天麻性微温,味甘.入肝经,具有平肝熄风,柔筋止痛的功效.老母鸡能补血益气,二者合用,具补血,和血,熄风的作用,亦是春日家庭养生调理汤水之一.ru7食谱网福州美食天麻炖鸡汤的做法·配　　料：天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片.·操　　作：将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡炖眉纯伞

天麻炖鸡用来去风湿,通经络.天麻炖鸡的做法：母鸡一只,天麻30个,炖熟后吃鸡喝汤.

天麻炖鸡材料：母鸡1只（重约1500g）,天麻15g,水发冻菇50g,鸡汤500g,调料适量.烹制方法：将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出.鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出.葱,姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油.食法,食量：佐餐或单食均可.功能：平肝息风,养血安神.适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛,风湿痹之肢体麻木,酸痛,中风瘫痪,神经性偏头痛,神经衰弱之头昏,头痛,失眠等症.

天麻主要可以治疗头疼,治疗身体虚弱,产后血虚头昏主料：天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片.做法：将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可.