L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖，需要一个被国人和世界认识并接受的过程。可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。　　L-阿拉伯糖的应用领域：　　（1）食品和保健品：糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂　　（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；　　（3）香精香料合成的理想中间体；　　（4）作为药物合成的中间体；　　（5）有机合成、化学试剂。研究结果证实L-阿拉伯糖能够通过有效抑制高糖高脂饮食中的蔗糖吸收达到降低血糖水平，而通过降低循环血糖途径对于改善胰岛素抵抗，保护胰岛细胞正常生理功能，尤其是在增强糖耐量作用方面有重要意义。通过口服途径摄入适量L-阿拉伯糖对稳定血糖，减少糖尿病发生，维持健康生理状态具有重要意义。

唐和唐还可以，阿拉伯糖没用过。

这只是学名。阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。在蔗糖中添加3.5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖的吸收，同时也使血糖值少升高约50%。