莴笋去皮在盐水中泡20分钟，捞起沥干。浸泡在以酱清为主加糖、盐、辣椒干混合的浆液中3天就成了。

你好，莴笋去皮在盐水中泡20分钟，捞起沥干。浸泡在以酱清为主加糖、盐、辣椒干混合的浆液中3天就成了。

你好，去皮后，切成大拇指粗的块，放如盆中，加盐，腌制12到18个小时，取出放在竹笠中晒，5月份的天气，大半天就晒好了，放入盆中用冷开水洗净，控干后，在放入盆中，加入白糖，酱油，鸡精等调料，搅拌均匀，放入瓶中即可。

去皮后，切成大拇指粗的块，放如盆中，加盐，腌制12到18个小时，取出放在竹笠中晒，5月份的天气，大半天就晒好了，放入盆中用冷开水洗净，控干后，在放入盆中，加入白糖，酱油，鸡精等调料，搅拌均匀，放入瓶中即可。