组胺英文名称：histamine定义1：存在于肥大细胞和嗜碱性粒细胞颗粒中的活性介质，因过敏原刺激嗜碱性粒细胞、肥大细胞脱颗粒而被释放，可发挥促平滑肌收缩、血管扩张、增强毛细血管通透性和黏膜腺体分泌等效应，介导I型超敏反应发生。所属学科：免疫学（一级学科）；免疫病理、临床免疫（二级学科）；超敏反应（三级学科）定义2：组氨酸在体内脱羧而生成。有促进毛细血管舒张及胃液分泌等功能。所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）定义3：鱼肉组氨酸分解产物，是一种过敏原。所属学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）定义4：广泛存在于生物组织中的一种血管活性胺类物质。特别是在肥大细胞和嗜碱性粒细胞中含量较高,在变态反应过程中释放，可引起血管舒张、毛细血管通透性提高和平滑肌收缩。所属学科：细胞生物学（一级学科）；细胞化学（二级学科）

海产鱼中的青皮红肉鱼类含组胺较高，当鱼不新鲜或腐败时，鱼体中游离的组胺酸经脱羧酶作用产生组胺.组胺中毒潜伏期一般为0.5~1小时，最短可为5min，最长达4h.中毒表现：以局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等，部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降.

组胺是体内分泌，引起炎症和过敏性疾病的主要物质。它可使病人支气管收缩和粘液分泌，患者接触变性原后，血清和支气管肺泡灌洗液中可见组胺水平增高。

你好！一般有过敏源时会刺激机体产生组胺，从而发生过敏现象。过敏性鼻炎一般不易治愈，可以用拔罐法：用东西夹好棉花球，然后在95％的酒精中蘸一下，挤干净（防止酒精滴落而烫到），点燃，在4号大玻璃罐内闪一下（注意不能烤边，也易烫到），迅速拔于肚脐上（神阙穴），拔10分钟，每日一次。可以提高人体抵抗力，抗过敏等疗效。有些书上说治愈率可达80％。您可以试试，没有什么副作用。还要注意尽量少吃海鲜、羊肉、辣椒等辛辣、刺激性食物。