你好，像你咨询的这种，进食发苦的鹅肝，对于人体影响不大，不需要太担心，因为之所以发苦，是由于制作过程中把胆囊弄破了，导致胆汁粘在了肝上，我们吃的时候就感觉发苦了。本身胆汁具有有一定清热解毒效果，因此，吃点没有影响，不需要太担心。此外，以后再碰到这种情况，可以不吃，比较口干不是很好。

健康指导：病情分析：你好，你的情况吃的肝脏比较苦，应该是上面有胆汁导致的，胆汁的味道就是比较苦的，而不是肝脏的味道。胆汁是一种中药，对身体没有什么害处的，所以不需要担心。吃的量不大也不会有什么影响的。祝你健康。

肝脏是人们常享用的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，对促进儿童的生长发育，维持成人的身体健康都有一定的益处。此外,不要吃过多,不要太频繁你好；建议不要吃过多,不要太频繁，吃得太多容易患上骨质疏松症。

你好，你的情况吃的肝脏比较苦，应该是上面有胆汁导致的，胆汁的味道就是比较苦的，而不是肝脏的味道。胆汁是一种中药，对身体没有什么害处的，所以不需要担心。吃的量不大也不会有什么影响的。祝你健康。