苦瓜炒蛋有毒吗
2016-01-25 00:25
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昨天自已带饭来吃，弄了一个凉瓜炒蛋，同事一见说，他去药店帮我买好解毒药先，我说为啥呢？他说凉瓜炒蛋吃了会中毒的。他们说是过量吃的话才会，不过听他说凉瓜跟蛋一起，吃了是不健康的哦！我可是从小吃到大的啊，不知有没有科学依据。
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孟庆福 医师
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你好，我觉得没毒，每年夏天都会经常做。只是苦瓜的苦味有些人不大喜欢，可以用盐腌制一下，出水，之后再洗掉盐来炒就可以减少部分苦味了。很多食品都有微量毒素，肝功能正常者都能把毒素分解排出体外，苦瓜炒蛋应属微毒，放心食用。
2016-01-25 13:09
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回答1
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轩存旺 医师
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苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。方法：先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
2016-01-25 02:00
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