青少年缺锌会影响生长发育。

锌缺乏症的主要临床表现是：（１）食欲不振等胃肠道症状。患者饮食下降，味觉异常，常会出现喜欢吃泥土、豆子、纸张等异常表现，医学上称之为"异嗜癖"。（２）生长发育停滞、身材矮小，形如侏儒。锌缺乏还可引起骨骼的异常，表现为下肢关节出现炎性改变。（３）青少年缺锌可出现性发育缓慢，性成熟延迟，性器官呈幼稚型。性功能下降，精子减少，第二性征发育不全，月经不正常或停止，没有生育能力。（４）锌缺乏时，还可出现贫血、伤口愈合缓慢、皮肤粗糙、肢端皮炎、易患感冒等。孕妇缺锌甚止可引起胎儿畸形。（５）锌还是生殖系统内重要的元素，锌的缺乏对男性主要会影响精子的活动能力，削弱机体的免疫功能而容易患前列腺炎、附睾炎等感染性疾病，影响促性腺激素的分泌，还可以抑制机体对有害金属铅的排泄。

平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌。锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长此以往就会发生锌缺乏，缺锌会引起儿童地图舌，食欲下降等，造成锌摄入的进一步减少，从而形成恶性循环。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌，但同时更应积极纠正他们不良的饮食习惯，因为这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因，否则，缺锌现象将会反复发生。

1.补锌最好的方法是食补，通过食物补锌。含锌高的食物是：动物性的食物，其次是豆类，谷类，水果，最后是蔬菜。如：猪肝，42.8毫克/公斤，鸡肝50毫克，牛肉50毫克。花生，芝麻，坚果在40毫克左右。谷类：30毫克左右，比如：高粱，小麦。大米含锌量偏低12-17，蔬菜平均是10毫克。2.补的锌能否很好的吸收锌整个吸收率在20-30%。3.影响锌吸收的因素植物，蔬菜锌含量低。因为这些食物里含植酸，植酸影响锌吸收的因素。当铁过高的时候，也影响锌的吸收。