大蒜里含有一种叫蒜术的成分可抵抗流感病毒也有灭菌的功效，而且大蒜还能抗癌，多吃点很有好处。

大蒜有很强的抗癌功能以上是对“大蒜的营养价值”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

对的，有作用。还可以增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

大蒜有很强的抗癌功能。再就是，要想大蒜吃了充分发挥作用还要注意正确的吃法，生吃最好，而且要把它切成片，放置15分钟，让它在空气中充分氧化，吃了后才能抗癌，这跟大多数蔬菜现吃现切的道理有点不一样哦。再就是生大蒜吃完口气很大，除了通常我们用的吃口香糖以外，最有效的办法是在嘴里含一点茶叶，干的行，泡过的也行，很快就没有口气了。