对肝硬化患者而言,蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定,能够进食的患者采用口服,而严重消化不良,吸收功能差者,应考虑输入氨基酸,蛋白和血浆.每天膳食中有60g高效蛋白可满足需要,可交替食用鱼,瘦肉,蛋类,乳类,豆制品.当有肝损倾向时,每天不宜超过20g.肝硬化时,脂类代谢受到影响,同时脂类的代谢又可引起肝脏损伤,因此肝功能明显受损时,严格低脂肪饮食,减轻肝脏负担,加强补充蛋白和糖类,防止脂肪肝发生.

脾切除后,应从饮食方面,加强调理,提高体质,增强免疫力.1,满足蛋白质的供应,经常吃瘦肉,蛋,鸡鱼,乳品,每天还应吃些大豆制品.2,铁质尤不可少,必须供应比平时多的含铁食物,以满足造血需要,防治贫血,如动物肝脏,血,瘦肉,蛋类,缘色蔬菜.3,提供多种维生素,多食蔬菜,水果,蛋类,乳类及动物内脏,每天保持300-500克绿色蔬菜,100-150克水果,特别是冬春季,更要注意.减轻肝脏负担的方法：1.少吃药.2.饮食当中应多避免一些含亚硝酸盐的食物,例如火腿,香肠,腊肉等,在蔬果选择上也尽量以不含农药的有机农作物为主.3.酒要绝对的禁止.4.每天至少要有八小时的睡眠时间.以下的食物可有效保护肝脏,并且促进肝脏机能正常,建议适量摄取：维生素B群’维生素C’维他命E’葵花油,芝麻酱,小麦胚芽及全麦制品等.