您好，一般情况来说两者成分主要都是蔗糖，但通常来说冰糖比白糖好。冰糖中的蔗糖纯度比白糖高一点。冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精,大家都知道,糖精对于人体的危害,而白糖则相反,它里边包含有糖精.冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

这位朋友您好，首先营养学家研究表明白糖性平，纯度较高；冰糖性凉，是糖的结晶。两者性味不一样，功效也不一样，中医学认为冰糖养阴生津，润肺止咳的作用而白糖没有，咱们用冰糖来炖梨和熬莲子粥就是为了运用冰糖养阴生津和润肺止咳的功效来帮助梨和莲子来清肺火养心肺的阴津，辅助治疗咳嗽、嗓子痛、有痰等症状。所以说冰糖更好。建议您还是用冰糖来做，这样效果会好一些。医生询问：

您好，一般情况来说两者成分主要都是蔗糖，但通常来说冰糖比白糖好。冰糖中的蔗糖纯度比白糖高一点。冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精,大家都知道,糖精对于人体的危害,而白糖则相反,它里边包含有糖精.冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。营养保健一般用冰糖较多。希望上述对您有所帮助！医生询问：