制作全麦吐司需要准备合适的材料、掌握正确的制作步骤、注意烘焙的温度和时间、保证操作环境的卫生以及了解保存方法等。 1. 材料准备：高筋全麦面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。 2. 制作步骤：先将除黄油外的材料混合揉面，揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段，进行基础发酵，然后整形、二次发酵，最后放入烤箱烘焙。 3. 烘焙温度：上下火 180 度左右，根据烤箱实际情况调整。 4. 操作卫生：制作前洗净双手和工具，避免细菌污染。 5. 保存方法：常温保存 1 - 2 天，冷藏可延长保存时间，但会影响口感，建议密封保存。 按照上述步骤和要点，您就能为孩子制作出美味的全麦吐司了。制作过程中要耐心和细心，祝您成功！

主料全麦面粉(120g)高筋面粉(85g)麸皮(1大匙)即溶酵母粉(1小匙)水(130g)调料，高筋面粉(85g)细砂糖(15g)盐(1小匙)奶粉(10g)水(50g)无盐黄油(15g)厨具，电烤箱1把主料全部混合2搅拌成稍具光滑的面团3盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟4把发酵好的中种面团和主面团材料全部混合，搅拌刀稍具光滑状后，加入无盐黄油。搅成可拉出大片薄膜状的面团。5面团盖上保鲜膜，进行第二次发酵约60分钟。6检验面团发酵好的方法：用手指沾面粉，在面团上轻轻摁一个洞，如果小洞不回弹，就代表发酵好了。7发酵好的面团排气，分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。8将面团擀成长椭圆形，翻面后卷成圆柱体，分别放入土司模内，盖好上盖，送入烤箱低温发酵功能（40度），尽行最后发酵约60分钟。9面团发至模具的九分满即可，放入已预热的烤箱中，上下火，200度，烘烤约30分钟。出炉后即可脱模。各家的烤箱不同，烘焙所用的时间会存在误差。有一个检验吐司是否烘焙到位的方法:烘烤后，如果上盖沾黏住面团无法打开，说明表面还没有上色定性，需要继续烘烤，反之，说明可以出炉。

全麦面粉(120g)高筋面粉(85g)麸皮(1大匙)即溶酵母粉(1小匙)水(130g)调料，高筋面粉(85g)细砂糖(15g)盐(1小匙)奶粉(10g)水(50g)无盐黄油(15g)厨具，电烤箱1把主料全部混合2搅拌成稍具光滑的面团3盖上保鲜膜，进行基本发酵约90分钟4把发酵好的中种面团和主面团材料全部混合，搅拌刀稍具光滑状后，加入无盐黄油。搅成可拉出大片薄膜状的面团。5面团盖上保鲜膜，进行第二次发酵约60分钟。6检验面团发酵好的方法：用手指沾面粉，在面团上轻轻摁一个洞，如果小洞不回弹，就代表发酵好了。7发酵好的面团排气，分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟。8将面团擀成长椭圆形，翻面后卷成圆柱体，分别放入土司模内，盖好上盖，送入烤箱低温发酵功能（40度），尽行最后发酵约60分钟。9面团发至模具的九分满即可，放入已预热的烤箱中，上下火，200度，烘烤约30分钟。出炉后即可脱模。各家的烤箱不同，烘焙所用的时间会存在误差。有一个检验吐司是否烘焙到位的方法:烘烤后，如果上盖沾黏住面团无法打开，说明表面还没有上色定性，需要继续烘烤，反之，说明可以出炉。