红扁豆
前几天一个以前的老同学过来看我,说前段时间回老家了,带了些老家的特产给我,有一些红扁豆,说这个是他们老家纯绿色的,我也知道这个东西营养很不错的,老公特别喜欢吃豆类的,可是不会做啊,红扁豆怎么做好吃呢?
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张建国 医师
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中医科
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红扁豆性平,味甘.明目,消炎,清肝解毒,抗老防衰.健脾,益氣,化濕,消暑.適宜脾虛便溏,飲食減少,慢性久泄,以及婦女脾虛帶下,小兒疳積(單純消化不良)者食用;適宜夏季感冒挾濕,急性胃腸炎,消化不良,症見暑熱頭痛頭昏,噁心,煩躁,口渴欲飲,心腹疼痛,飲食不香之人食用.適宜癌症病人食用.有機綠扁豆扁豆有抗癌功效.紅扁豆切忌生食,亦忌半生半熟吃.
2016-01-27 06:30
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回答2
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谷魁广 医师
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内科
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大蒜烧扁豆是普通的家常烧扁豆的升级做法,虽然做法简单,却十分值得推广。那么,怎么才能将一道普通的大蒜烧扁豆做出不一样的风味来呢?下面我就把家庭制作大蒜烧扁豆的方法与大家分享一下。 主料: 大蒜2头、猪肉150克、扁豆300克。 辅料: 葱5克、姜5克。 调料: 盐2克、糖2克、酱油3克、黄酱少许、食用油适量。 制作步骤: 1、猪肉切片、扁豆洗净后去筋掰成小段备用。 2、葱、姜切末,大蒜去皮后整粒备用。 3、锅中做油,6成热时下入大蒜炒至表面金黄。 4、下入肉片煸熟,入葱姜末炒出香味。 5、下入黄酱炒熟后入扁豆煸炒至变色。 6、烹入酱油炒制30秒后倒入清水至没过原料,大火烧开。 7、调至中火烧至扁豆全熟后加入盐、糖调味。 8、改大火,将锅中的汤汁烧至浓郁后即可。 PS: 1、扁豆一定要烧熟后才可以食用,以免发生食物中毒。 2、如果不喜欢煎炸至金黄的大蒜口感,可以在加入清水后放入大蒜。这样做出的大蒜将更加洁白软嫩。 3、先煸炒肉片和扁豆,后放酱油的做法是这道菜肴的诀窍。与通常的先炒肉片、再烹酱油、然后下入扁豆的做法相比口味上更加香浓可口。有兴趣的朋友可以在家中做个小实验,对比一下哪种方法做出来的才更好吃哦!
2016-01-27 12:24
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回答3
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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最好的办法是积极正确的治疗,只控制血糖是达不到治疗糖尿病的效果的,病情还在发展,并发症还回出现的。推荐采用中西医结合的方法治疗糖尿病,使用降糖西药或胰岛素控制血糖辅助治疗,服用中药调理人体脏腑的功能治本为主,标本兼治,患者才能收到好的治疗效果。
2016-01-27 12:51
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