市面有这个产品的,纳豆类似中国的发酵豆,怪味豆.因为里面含有“纳豆激酶”,纳豆（类似我国的豆豉）菌分泌的纳豆激酶有抑制血小板凝固的作用,有助于预防高血压和动脉硬化.

近几年来,经日本的医学家,生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收.纳豆的成分是：水分61.8％,粗蛋白19.26％,粗脂肪8.17％,碳水化合物6.09的％,粗纤维2.2％,灰分1.86％,作为植物性食品,粗蛋白,脂肪最丰富.纳豆系高蛋白滋养食品,纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇,分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常

其实纳豆具有很丰富的营养价值，富含蛋白质、各种氨基酸、维生素、矿物质，实在是一种很具价值的营养食品。把一定浓度的人体内能够生存的纳豆菌与0157病原性大肠杆菌混同培养，也证明了其阻碍后者的作用。所以这个小豆是很好的