烤制美味羊排需要注意食材选择、腌制方法、烤制温度、烤制时间以及调料搭配等。 1. 食材选择：选用新鲜、肥瘦适中的羊排，品质好的羊排能保证口感。 2. 腌制方法：用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒等调料腌制，时间不宜过长，以免影响肉质。 3. 烤制温度：预热烤箱至 200 度左右，保持温度稳定，避免温度过高导致外焦内生。 4. 烤制时间：根据羊排大小和厚度，一般烤 30 至 40 分钟，期间注意翻面。 5. 调料搭配：除了基本调料，可根据个人口味添加辣椒粉、蜂蜜等，增加风味。 总之，烤制羊排需要综合考虑各个环节，多尝试和总结经验，就能烤出美味的羊排。

制作材料原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。烤羊排烤羊排配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。制作方法1、羊排洗净；2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。