慢性胆囊炎患者饮食有诸多禁忌，如忌油腻、高胆固醇、辛辣、刺激性、产气多食物等。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.忌油腻：如油炸食品、肥肉等，会加重胆囊负担。
2.忌高胆固醇：像动物内脏、蛋黄等，不易消化。
3.忌辛辣：辣椒、花椒等，易刺激胆囊。
4.忌刺激性：咖啡、浓茶等，影响胆囊功能。
5.忌产气多：大豆、红薯等，可能导致腹胀。
总之，慢性胆囊炎患者要严格控制饮食，避免食用上述禁忌食物，有助于病情恢复。

你好,这个主要还是不宜吃油腻,辛辣刺激性的食物呀,同时应该要注意定期进食

(1)根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能原则供给。(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。(5)注意摄入，尤应注意脂溶性A、D、E、K的补充，其中K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。(6)忌用刺激性或产气，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。(7)采取少吃多餐，注意多饮水。

慢性胆囊炎患者：　　1、宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。　　2、宜多食干豆类及其制品。　　3、宜选用植物油，不用动物油。　　4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。　　5、宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。　　6、山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。　　除了上述饮食方面的原则以外，还应该注意多饮水，多活动，适当的参加一些体育锻炼，增强体质，避免过度劳累及经常熬夜，避免烦躁易怒等。

必须少食糖.要注意饮食卫生,避免寄生虫感染.宜进食低脂肪饮食,多食新鲜蔬菜,水果,可食猪瘦肉,鸡肉,鸭肉,蛋清.忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类动物.忌烟酒及辛辣食物.