青鱼和刀鱼并非都属于高胆固醇含量的食品，胆结石患者能否食用需综合考虑多种因素，如鱼的摄入量、患者病情、整体饮食结构、个体体质以及治疗情况等。 1. 胆固醇含量：青鱼和刀鱼的胆固醇含量相对适中，并非极高。但过量食用仍可能对健康有一定影响。 2. 患者病情：若胆结石病情稳定，少量食用可能无妨。若处于急性发作期或病情较重，应避免食用。 3. 整体饮食结构：如果患者日常饮食中其他高胆固醇食物摄入较多，就应减少这类鱼的食用。 4. 个体体质：不同患者对胆固醇的代谢能力有所差异，有些患者可能对这类食物较敏感。 5. 治疗情况：若正在接受药物治疗或准备进行手术治疗，饮食需更加严格控制。 总之，胆结石患者对于青鱼和刀鱼的食用要谨慎，最好在医生的指导下，根据自身具体情况来决定。

您好，这个情况考虑不多吃是没问题的，不用担心的

您好，鱼类是低胆固醇高蛋白食物，胆结石的人可以吃。无论是有鳞的还是无磷是鱼，营养差别不是很明显，青鱼、刀鱼更适合胆结石、胆固醇的人食用。