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轩存旺 医师
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您好低渣饮食是减少食物经消化后在胃肠道留下残渣的一种饮食.我们所说的“渣主要来源于食物纤维如全麦面包植物的籽坚果干果蔬菜水果的杆或皮；动物的胶筋各种奶类及其制品等.低渣的食物有：去皮筋的嫩肉如绞碎剁碎煮烂的瘦肉家禽鱼等；加工精制的豆制品如豆腐脑豆干豆浆豆腐等；精制的壳类及其制品如米饭面条米粉等；各类过滤的素菜汁去皮去壳去子的成熟瓜类菇类等；各种过滤的果汁含纤维少且去皮子的水果如木瓜哈密瓜莲雾西瓜香瓜枇杷荔枝龙眼香蕉等；各种植物油动物油及其制品；点心类较少可食用.希望我的回答对您能有帮助谢谢.
2016-01-31 12:38
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回答1
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肖起涛 主治医师
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你好.低渣食物如肉类应选用嫩的瘦肉部位蔬菜选用嫩叶花果部分瓜应去皮果类用汁宜用精细米面做的食物如粥烂饭面包软面条动物内脏鸡鱼豆腐脑乳类蛋类等.尽量避免粗粮整粒豆硬果及含结缔组织多的动物根键老的肌肉.烹调时建议将食物切碎煮烂做成泥状切忌油煎的烹调方法禁用烈性的刺激性调味品.祝健康.
2016-01-30 16:39
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