猪肝怎么做最有营养?我的小孩子6岁了,前...
猪肝怎么做最有营养?我的小孩子6岁了,前天买了一些猪肝做着吃,结果他都吃上瘾了,老吵着要吃,不知道怎么做才能更好的让小孩吸收进去。。请问,猪肝怎么做才最有营养价值?
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回答1
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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您好,做猪肝时,一定要洗干净,炒猪肝前,可用一点白醋渍一下,再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。炒猪肝的火要大,油要热,这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃。不过个人认为猪肝汤是最有营养价值,配合一些蛋白质比较高的食物一起,很补人。
2016-01-30 18:42
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