脑出血后遗症患者饮食有多种禁忌，包括刺激性食物、油腻食物、高盐食物、高糖食物、含酒精饮品等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等，可能刺激血管，加重头痛。
2.油腻食物：像肥肉、油炸食品等，易导致血脂升高，增加血管负担。
3.高盐食物：咸菜、腌制品等，可引起血压波动，不利于病情。
4.高糖食物：糖果、蛋糕等，会影响血糖，对血管健康不利。
5.含酒精饮品：饮酒会刺激血管，影响恢复。
总之，脑出血后遗症患者要注意饮食调整，促进身体恢复。

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