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具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。
2016-02-14 01:21
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当然是可以吃的，酱茄子，腌大蒜都是最长吃的食物，对身体没有什么影响因此，是可以吃的，没有问题，并且还有一定的营养，当然腌制的食物尽量少吃为宜，适量吃是没有问题的。茄子就没有什么禁忌了，可以放心吃
2016-02-14 15:03
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