食用亚硝酸盐
2016-02-13 17:22
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我经常吃面食比如包子,馅饼,面条.不知道这些哪些亚硝酸盐含量比较多,比如面条吧,是那种汤面,把在盆里放着的汤料（如牛肉,鸡肉,炸酱）放入面中,不过汤里有辣椒是那种红汤的,不知道经常吃这种面条会不会亚硝酸盐摄入过多呢?
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回答2
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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你说的情况亚硝酸盐是致癌的物质,学校食堂是禁止用的,亚硝酸盐可以用作食物的防腐剂一般的方便食品多是有的,食堂里的饭食是不会加入的.面条汤料久置空气中是可能亚硝酸盐含增大的但是对于人体是安全的.注意饮食,吃炒熟的菜饭,不吃方便肉食,少吃方便面包子饺子,多喝稀饭馒头米饭就可以的
2016-02-14 06:52
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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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亚硝酸盐一般在腌制食品中含量比较高,所以通常情况是主张少食用腌制食物,如腊肉,腌菜,腌制的豆腐乳等.可以适当的吃,但任何东西都是不可以过量的,而且长期吃单一的食物品种也可以导致营养不良或其它多种疾病,所以还是建议合理搭配,尽量在条件许可的情况下,每天改变食物种类.
2016-02-14 00:26
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