用烤箱制作羊排，需准备食材、处理羊排、调味、设定烤箱温度和时间、注意烤制过程中的观察和翻面等。 1. 食材准备：新鲜羊排、生姜、大蒜、洋葱、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、料酒、蜂蜜等。 2. 羊排处理：将羊排洗净，切成适宜大小，用厨房纸吸干水分，在表面划几刀，方便入味。 3. 调味腌制：把姜蒜切末，与洋葱碎、盐、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜混合，均匀涂抹在羊排上，腌制 2 小时以上。 4. 烤箱设定：预热烤箱至 200 度。 5. 烤制过程：将腌制好的羊排放入烤箱，先烤 20 分钟，翻面，再烤 15 分钟，期间可根据羊排的烤制程度调整时间。 6. 观察与翻面：烤制过程中要注意观察羊排的颜色和状态，及时翻面，确保烤制均匀。 按照以上步骤，您就可以用烤箱制作出美味的羊排了。不过，每个人的烤箱性能有所不同，您可以根据实际情况适当调整烤制时间和温度。

烤羊排（烤箱版）的做法三块羊排从冰箱拿出，解冻。（一定要新鲜羊排哦，否则味道不太好哦）把糖、盐、姜丝、黑椒酱、烧烤酱、油一切搅拌，搅拌好再把肉相互摩擦一下（让它们更入味顺便给肉＂按摩＂一下）再把红酒倒进去最后就让它们自然入味啦，腌个20-24小时～把锡纸放在烤盘上，在锡纸上涂上适量的黄油，把羊肉放在锡纸上，倒入剩下的腌汁在羊肉上。在羊肉上面再放一张锡纸，把烤箱放入预热好200度的烤箱，烤20分钟。把羊肉上面的锡纸拿掉，再烤10分钟。把烤盘拿出来，在羊肉上涂上蜂蜜，再放入烤箱烤2、3分钟。最后就是开吃啦～