桑叶，中药名，为桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产。桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。桑叶既是食品又是药品。桑椹儿果幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口。桑叶纤维能润肠通便，增加大便的体积，软化大便，同时促进消化道的蠕动，促使其排出。

桑叶为桑科植物桑的叶。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关。桑叶纤维以桑叶为原料，用酸加热提取桑叶粉，过滤提取液，将滤液用乙醇沉析出水溶性膳食纤维；滤出的残渣经去脂肪和去蛋白后制备得到得水不溶性膳食纤维，成功获得桑叶膳食纤维，充分发挥桑叶中功能物质含量丰富、综合营养价值高的优点，为深入开发桑叶的膳食纤维提供了重要的技术基础。

桑叶，中药名，为桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产。桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用，主要功能为疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。桑叶既是食品又是药品。桑椹儿果幼时青绿，成熟后呈黑紫色、紫红色，味酸甜可口。桑叶纤维能润肠通便，增加大便的体积，软化大便，同时促进消化道的蠕动，促使其排出