白头发的发生多与遗传有关，不易治疗。而后天性的少白头，除了根据病因治疗外，还应加强营养。缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的病因之一。饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发，因此要注意多摄入含铁和铜的食物。缺乏维生素ｂ１、ｂ２、ｂ６也是造成少白头的一个重要原因。为此应增加这类食物的摄入，如谷类、豆类、干果、动物肝、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。黑色素形成的基础是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也会造成少白头。因此，应多摄入含酪氨酸丰富的食物，如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉、鱼及硬果类食物等。此外，经常吃一些有益于养发、乌发的食物，如豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋等。主张多吃养血补肾的食品以乌发润发，如核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。这些食物中都含有丰富的蛋白质及头发生长所需要的微量元素。另外在医生指导下酌情使用维生素、叶酸，中药何首乌、枸杞子、桑椹子等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展。

白头发？一、情绪上保持乐观；二、按摩头皮，勤于梳头，勤梳头也是一种物理按摩法；三、加强营养含维生素B1、B2、B6、烟酸，铁和铜等的食物，比如动物肝肾、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱、虾蟹类、硬果类、杏铺干和干豆类等。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。