去皮绿豆要提前泡一下，我一般隔夜泡2.泡好的绿豆加水，煮软至开花，水不要放太多够煮绿豆的

原料:绿豆:200克、绵白糖:120克、糯米粉或淀粉:20克做法：　　1、绿豆用水冲洗干净,然后用冷水提前浸泡6小时沥水待用.　　2、锅内放入适量水,大约1600ML左右烧开,然后倒入浸泡好的绿豆煮滚后　　继续煮至豆粒熟软成浓稠的绿豆汤,加入绵白糖拌匀,20克糯米粉中加入少量水化成粉浆后倒入绿豆汤中拌匀,关火放凉.将放凉的绿豆汤再次搅拌均匀,然后倒入冰棒模子中,放入冰箱冷冻室冷冻4小时既可.　　3、绿豆提前浸泡是为了易煮烂,用开水下锅是为了使绿豆汤煮好后不发红.加入糯米粉或淀粉是为了让冰棒有酥酥的口感,而不是在嚼冰块的感觉.

绿豆雪糕(球)先做一锅绿豆汤(这个你妈妈应该会做,我不知道),做完之后再冷却一会儿,然后加一勺半糖,最后倒入雪糕模子冷冻即可

原料：绿豆、红枣、矿泉水或纯净水、奶粉、冰糖、糯米粉做法：1、把绿豆、红枣、冰糖一起用高压锅煮开，做成甜绿豆汤，加入少时糯米粉拌熟、弄稍稠。晾冷待用。2、烧开矿泉水或纯净水，根据做冰棒的量冲泡适量的奶粉，稍稠。3、把凉绿豆汤和冲好晾凉的牛奶混合一起，放入冰模格子，（若是为节制孩子少吃可以用小格子）放入冰箱冷冻半天即可。