根据自己的口味，当然可以加了，一般的配料是包括植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

你好，老婆特别的喜欢吃西红柿炒鸡蛋的，但是我之前炒这个菜的时候一般是不加糖的，但是最近的这段日子从一些养生的节目上说这个菜加糖才能更有营养的，应该不加糖比较好你的手艺比较好，给老婆做饭很让人羡慕，女人爱苗条，不用加糖

你好：作这个可以加糖，要注意炒的时间不能长，可以减少维生素的破坏

健康指导：这种说法是非常不科学的，这个主要是根据自己的口味需求来进行的如果你喜欢吃甜食的话就可以加一些糖不喜欢吃甜食的话就不需要加糖对于这个菜本身的营养成分，并不会有什么影响