一般的可能是鸡肉的营养价值高的，因为你不管怎么做鸡肉，里面的营养很难直接出来一般建议你吃的鸡肉还是营养价值高的，营养学有分析，汤里的营养只能是百分之三十，最多的情况

鸡，看你怎么烹调。其实任何事物都有热性，寒性之分。肉类都是属于热性的。只要不是煎炸，烧老火汤，火锅之类的，就热性不强了而且，你又不是单纯吃鸡的。所以没有必要多分担心。当然了，任何事物天天去吃，都是不好的，营养过分单一了

你的问题是这样的，鸡肉的营养要比鸡汤好的，只是对于病人来说鸡汤的营养成分是比较容易吸收的但是含量不如鸡肉的，而鸡肉是不容易被吸收的的需要消化道功能非常好才行的医生询问：还有其他的问题吗？

你好，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡汤中含有鸡肉蛋白质的浸出物，还有一些脂肪、无机盐、维生素和氨基酸。汤中所含蛋白质仅为肉中蛋白质的7％—12％，大部分蛋白质仍留在鸡肉中；同时，有较多的钙、磷、铁等元素和维生素仍保留在鸡肉中未被浸出，因此，从营养角度来说，还是鸡肉营养比鸡汤多。鸡肉中蛋白质不仅含量高，而且质量好，属于优质蛋白质，因此，吃鸡汤不吃鸡肉，达不到滋补作用。只有将肉与汤一起食用，人体才能吸收更多营养。以上是对“鸡肉营养”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，禁忌食用多龄鸡头，及不要过多的食用，以免引起肥胖。