据所述情况一般需忌辛辣刺激高脂油腻饮食，不要食用发物，多吃维生素蛋白质丰富蔬菜水果粗粮以及肉奶等

针对胆囊癌晚期的食疗原则有：多食利胆和抗癌的食品，如荞麦、薏苡仁、猴头菇、豆腐渣、金针菜、海参、无花果、芝麻、沙棘等。食疗验方有以下几种供参考：利胆抗癌ａ.猴头菇荞麦面：猴头菇浸去苦水，切细，加如荞麦面及香油共炒。ｂ.醋煮银鱼豆腐渣：豆腐渣加醋煮透，加入银鱼同炒。利胆通便：ａ.海参木耳猪肠：海参、木耳入猪大肠煮食。ｂ.无花果芝麻糊：无花果、芝麻，上芡后煮食。抗感染方：ａ.芥菜卤汁煮鲤鱼：鲤鱼1条，芥菜卤汁120克，共煮食。ｂ.焊菜15克，乌鱼1条，葱白30克，共煮食。ｃ.绿豆发菜百合汤：绿豆30克，百合15克，发菜2克，煮汤食。保护消化功能：ａ.胡萝卜鸡内金粥：胡萝卜30克，鸡内金6克，煮粥食之。ｂ.水晶鱼煮红曲：水晶鱼30克，红曲1克，煮食。长期坚持以上饮食疗法对胆囊癌患者将有不错的效果，加上中药人参皂苷Rh2为主要成分的今幸胶囊（Rh2护命素）的辅助治疗与调理，将对胆囊癌患者的康复起着更为重要的作用。Rh2护命素可以缓解肿瘤患者的许多症状，如疼痛、厌食、咳喘、出血、腹泻、便秘、麻木、失眠等等，可以通过提高食欲，延长睡眠时间等途经减少恶液质的发生，它还可以改善精神心理状况，提高患者身心健康水平

胆囊癌患者饮食应该首选易消化的食物。手术后近期，尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。多吃富含膳食纤维、维生素的食物，如新鲜水果蔬菜等。胆囊癌患者应养成规律进食的习惯，并且要做到少量多餐，以适应胆囊切除术后的生理改变。消化不良的症状大概会持续半年左右，随着时间的推移，胆总管逐渐扩张，会部分替代胆囊的作用，消化不良的症状也就会慢慢缓解。这时胆管癌患者饮食也就能逐步过度到正常了。人参皂苷Rh2（护命素）是个广谱抗癌成分，能消除肿瘤和病灶,减轻症状和痛苦,提高免疫力,杀死癌细胞等,综合治疗全面调养,能有效地控制病情发展,使患者在最短时间内病情得到好转。