儿童食物中毒后，应立即采取一系列措施，包括停止进食可疑食物、催吐、保留样本、及时送医、观察症状等。 1. 停止进食可疑食物：避免继续摄入可能导致中毒的食物，防止中毒情况加重。 2. 催吐：如果中毒时间短且儿童意识清醒，可用手指或筷子刺激咽部催吐。 3. 保留样本：将剩余食物、呕吐物等妥善保存，以便后续检验确定中毒原因。 4. 及时送医：尽快送往正规医院，医生会根据症状进行相应检查和治疗。 5. 观察症状：密切观察儿童的呼吸、心跳、神志等情况，为医生提供准确信息。 总之，儿童食物中毒是紧急情况，家长要保持冷静，迅速采取正确的处理措施，以保障儿童的生命健康。

毒物的种类很多，有些本来就具有剧毒并为人们所熟知，如氢氰酸、砒霜、毒蕈、河豚鱼等，但更多的是在平时可作药用或食用的，因用量过大或使用不当而致中毒，如药物用量适当可以治病，用量过大，成为毒物

（1）尽快清除未被吸收的毒物：清洗被污染的皮肤、除去污染的衣服、脱离有毒的场所或催吐、洗胃、导泻、灌肠以清除食入的毒物。（2）防止毒物吸收：在催吐、洗胃过程中或其后，给予拮抗剂以直接未被吸收的毒物发生作用，以减低毒性或防止吸收。例如强酸中毒可用弱碱（石灰水上清液、肥皂水）中和，强碱中毒可用弱酸（1%醋酸、果子水）中和，日常饮的豆浆、牛奶或蛋清也有中和酸、碱作用和保护肠胃道粘膜作用，并常用作金属毒物的拮抗剂。浓茶可以沉淀某些毒物。（3）促使已吸收的毒物排出：到医院应用静脉输液，应用利尿剂排毒，目前透析方法已推广应用，效果较好，透析亦即是利用人工肾或利用腹膜的渗透作用将毒物从体内排除。（4）对症疗法：根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗，支持病人渡过危险阶段，争取及早康复。