吃了长霉豆酱里的豆子会有事吗？
这几天吃了几天熬好的豆酱，今天晚上发现这上面长了毛，心想完了，吃了不少黄曲霉素了，但是我都是吃的油这几天吃了几天熬好的豆酱，今天晚上发现这上面长了毛，心想完了，吃了不少黄曲霉素了，但是我都是吃的油里面的豆子，表面的就算吃也应该不多，想问问专家们阿要紧的呢？豆子发霉如图！谢谢
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史东岳
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全科
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食用了长霉豆酱中的豆子可能会对健康产生一定影响，这取决于摄入量、个人体质、豆酱发霉程度、食用后的时间以及是否有相应症状等。 1. 摄入量：摄入少量发霉食物，可能影响较小；若大量食用，风险会增加。 2. 个人体质：有些人身体代谢和免疫能力较强，能较好应对；体质较弱者则更易受影响。 3. 发霉程度：轻度发霉相对危害较小，严重发霉则含较多有害物质。 4. 食用后的时间：刚食用不久，可采取催吐等措施；时间较长则需观察症状。 5. 症状表现：如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，或肝区疼痛、黄疸等肝损伤表现，应及时就医。 总之，食用长霉豆酱中的豆子存在一定健康风险，若有不适需及时就医。平时应注意饮食卫生，避免食用变质食物。
2025-01-19 23:08
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回答1
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肖起涛 主治医师
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内科
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一般来说食物中毒后，会有这个吐泻的现像，你要是没有这个现像就说明没有中毒也不用担心这个东西没有放好是会有这个发霉的现像，你以后吃东西要闻下，避免吃到一些变质的食物。
2016-02-17 03:23
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