大豆的营养不好吸收，要经过处理之后才易吸收。比如豆腐豆芽豆瓣酱，豆浆等等。这个大豆的结构被破坏，营养就出来的。你可以同时吃些猪肉，豆制品。同时吃些蔬菜。这样可以满足维生素与蛋白质的需要。

两者在一起烹饪，对身体健康本身不会造成任何影响，但是对食物的营养吸收会造成下降。因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与大豆不宜搭配。

健康指导：您好，大豆和猪肉一起食用容易产生大量气体而出现腹胀、放屁的现象，这种说法是有一定科学依据的。但是任何一种食物导致的不良反应都是需要一定量的，大多数人少量食用并不会出现明显反应，但是消化不良，有慢性消化道疾病的人应该少吃黄豆，更不建议这样搭配。